آشنایی با شیوه های مدرن در طراحی بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی مواد غذایی در صدر لیست مواردی قرار می‌ گیرد که شما به آنها هیچ اهمیتی نمی دهید و در موردشان فکر نمی کنید. آیا تا به حال در هنگام باز کردن کنسرو سوپ گوجه، تی شرت سفید بر تن داشته آید؟ یا تا به حال به یک مغازه دسر فروشی رفته اید که پر از زباله قاشق و لیوان های پلاستیکی است؟

شرکت های مواد غذایی وقت بسیار زیادی را صرف اندیشیدن در مورد بسته بندی مواد غذایی خود می‌ کنند تا به این طریق هم با نام شرکت در ارتباط باشد و هم مشتری آن محصول را دوست داشته باشد. بسته بندی مواد غذایی علاوه بر مسائل ظاهری مانند برچسب و لوگو می ‌تواند حاوی مواردی نظیر نکات زیست محیطی و تکنولوژی های نوین باشد. بسته بندی در واقع اولین و آخرین تأثیر را بر روی مشتری به وجود می آورد و باعث جذب یا دفع مشتری می ‌شود.

امروزه پیشرفت در زمینه تکنولوژی های طراحی بسته بندی مواد غذایی نیز موجب تسهیل در تهیه و نگه داری مواد غذایی شده است. از آنجا که امروزه مشتریان مواد غذایی بیش از پیش نسبت به کاهش زباله های غذایی و حفظ سلامت خود و محیط زیست حساسیت نشان می دهند، بسته بندی مواد غذایی از سوی کارشناسان مورد بازنگری های زیادی قرار گرفته است. برخی از این تغییرات جالبی که در این زمینه صورت گرفته است را در ادامه می خوانید.

شیوه های مدرن در طراحی بسته بندی مواد غذایی

  1. بسته بندی های خوراکی

بسته بندی مواد غذایی| طراحی بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی مواد غذایی خوراکی

بسته بندی های خوراکی از طرح های ویلی وونکا بود که در سال ۲۰۱۵ در رستوران های KFC رواج پیدا کرد. تولید لیوان های قهوه خوراکی توسط این شرکت که از جنس بیسکوییت و شکلات سفید مقاوم در برابر گرما هستند، راه حلی ایده آل برای مشکل افزایش تولید زباله بود. تولید این لیوان ها همچنین پاسخی به درخواست مشتریانی بود که نگران حفظ محیط زیست بودند. بر طبق برخی آمارهای جهانی، یکی از نگرانی های اصلی ۸۷ درصد از مردمان ساکن کشورهای توسعه یافته تغییرات آب و هوایی زمین است. از این رو بسته بندی های خوراکی برای تمامی افراد در سنین مختلف مناسب بوده و هیچ گونه زباله ای از خود باقی نمی گذارد.

در سال گذشته شرکت استونی فیلد ارگانیک، یک نوع بسته بندی را به بازار عرضه کرد که توسط یکی از دانشمندان دانشگاه هاروارد به نام دیوید ادوارد طراحی شده بود. این بسته بندی هیچ مزه خاصی ندارد و می ‌توان آن را به همراه ماست میل کرد یا آن را به تکه کوچک تر خرد کرده و به سطل زباله ریخت. با این نوع بسته بندی مشتری دیگر نیازی به استفاده از قاشق های پلاستیکی ندارد.

لولیوار نیز یکی دیگر از همین موارد است که به مدت دو سال لیوان های نوشیدنی خوراکی بر پایه ژلاتین را با طعم های وانیلی و آلبالوی ترش به بازار عرضه می کرد. علاوه بر این سال گذشته نیز کاغذ های کاپ کیک خوراکی که از جنس نشاسته بودند نیز وارد بازار شد. با گذشت یک دهه از تولید بسته بندی های خوراکی پیشرفت و نوآوری در این زمینه همچنان ادامه دارد.

  1. بسته بندی های نچسب‌

بسته بندی مواد غذایی 

بسته بندی مواد غذایی نچسب

بسته بندی های نچسب ۳ الی ۱۵ درصد از زباله های حاصل از ظرف سس های کچاپ و مایونزی را کاهش می دهد. لیگویگلاید که در آزمایشگاه MIT به دست می آید، دارای سطح لیزی است که باعث تسهیل در حرکت مایعات چسبناک می ‌شود. بر اساس برآوردها چنانچه از لیگویگلاید در بسته بندی سس استفاده شود، سیاره زمین سالانه از یک میلیون تن زباله مواد غذایی نجات خواهد یافت. این نوع بسته بندی مورد تائید سازمان غذا و دارو امریکا FDA است و تأثیری بر روی طعم و عطر مواد غذایی نخواهد داشت. البته این بسته بندی در نوشابه های گازدار مانع تخلیه کامل مایعات می ‌شود و معمولاً همیشه مقداری از نوشابه در ته ظرف باقی می ماند.

  1. بسته بندی های دارای ایمنی بالا

بسته بندی مواد غذایی 

بسته بندی مواد غذایی 

این بسته بندی ها زمان فاسد شدن مواد غذایی را نشان می دهد. شاید برخی بگویند این مسئله خیلی وقت است که با چاپ تاریخ انقضا بر روی محصول حل شده اما به گزارش دانشگاه هاروارد، تاریخ های درج شده بر روی بسته بندی مواد غذایی اعتبار چندانی ندارد. این بسته بندی های هوشمند دارای سنسور های کوچکی هستند که زمان انقضای محصول را نشان می دهند. مهمترین دستاورد استفاده از این نوع بسته بندی کاهش تولید ضایعات مواد غذایی است.

  1. بسته بندی های تجزیه شونده

بسته بندی مواد غذایی 

بسته بندی مواد غذایی تجزیه شونده

این نوع بسته بندی که به تازگی وارد بازار شده است، ساخته شرکت مونوسل است که کیسه هایی از جنس ترکیبات غذایی تولید می ‌کند که در آب حل می‌ شوند. با پخته شدن مواد غذایی این بسته بندی از بین می رود و تنها غذا آماده خوردن باقی می ماند. بطری های روغنی که از جنس شکر تبدیل شده به کارامل هستند و توسط موم پوشیده شده اند و برای باز کردن آن‌ ها همچون تخم مرغ شکسته می‌ شوند، همچنین بسته بندی های برنج و دیگر محصولات که از لایه موم پوشیده شده اند، از طرح های این شرکت سوئدی طراح بسته بندی مواد غذایی است.

  1. بسته بندی های سوپر کمپرس

بسته بندی مواد غذایی 

بسته بندی مواد غذایی فشرده

این بسته بندی های بسیار فشرده برای افراد ساکن شهرها که دارای آشپزخانه های بسیار کوچک و همچنین برای افراد شهرنشینی که مایل به خرید مواد غذایی دارای بسته بندی سبک تر و کوچک‌ تر هستند بسیار مناسب است. همین شرکت طراح بسته بندی مواد غذایی در حال طراحی کاسه های کوچک فشرده ای هستند که با اضافه کردن آب گرم به آن‌ ها تبدیل به اندازه واقعی خود می‌ شوند.

امروزه یکی از دغدغه های طراحان بسته بندی مواد غذایی تولید بسته بندی های فشرده، زیبا و کاربردی است.

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
اشتراک گذاری
2 پاسخ
  1. davodmohebi
    davodmohebi گفته:

    من بسیاز از مقاله تون خوشم اومد و این شیوه های مدرن در طراحی و بسته بندی خیلی موارد جذابی داشت و من تا انتها مقالتون رو مطالعه کردم .

    No votes yet.
    Please wait...
    پاسخ
  2. جواد خاقان
    جواد خاقان گفته:

    ادم به وجد میاد وقتی این گونه گونه مقالات راجب بسته بندی محصولات غذایی و مخصوصا محصولات مدرن میخونه یعنی انقدر تولید کنندگان داخلی به این موارد اهمیت میدند.
    خدا قوت

    No votes yet.
    Please wait...
    پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *